top of page
Кофе

Кофе в зернах может долго храниться в сухом прохладном месте. Используя его, вы можете приготовить столько молотого кофе, сколько вам необходимо для одноразового приготовления этого напитка.

70% любителей  кофе пьют «Арабику», имеющую мягкий и ароматный вкус , остальные 30% - «Робусту» у этого сорта вкус более горький, а кофеина в нем  на 50% больше.

«Робуста» считается  сортом низкого класса, зато с деревьев приносящих эти плоды, более устойчивых к болезням и засухе, можно собрать урожая в два раза больше.

 

В «Арабике» содержится 1% кофеина, в «Робусте» - 2%.

Кофе в зернах

У вас есть возможность перемолоть кофе в зернах до нужной вам консистенции, так как разные способы его приготовления требуют соответствующего уровня помола.

Чтобы получить вкуснейший кофе, необходимо следовать правилу: чем грубее помол, тем больше время приготовления кофе.

Кофе в зернах не подвергается обработке по методу двойного обжаривания.

  • Каждый раз вы получаете свежемолотый кофе;

 

  • Упаковка осуществляется при помощи одностороннего дегазивного клапана с целью сохранения свежести только что обжаренных зерен кофе;

 

  • Вы можете выбрать уровень помола зернового кофе – от тонкого до более грубого в зависимости от предпочитаемого вами способа приготовления этого напитка;

 

  • Подходит для приготовления кофе как фильтрационным способом, так и в турке. 

Кофе  эспрессо

Правильное приготовление кофе эспрессо занимает всего 15-20 секунд и осуществляется при помощи кофеварки эспрессо, в которой горячая вода под высоким давлением проходит через тонкоизмельченный кофе. Эспрессо обладает не только высокой крепостью, но и уникальным вкусом и ароматом. 

Для приготовления этого напитка используют особым образом обжаренные зерна кофе, причем на одну чашку эспрессо понадобится не меньше 40 кофейных зерен.

  • Эспрессо – это фирменный кофейный напиток;

  • Для приготовления эспрессо используют кофе особо тонкого помола;

  • Богатый насыщенный вкус за минимальное время приготовления;

  • Используется в качестве основы для целого ряда кофейных напитков: капучино, латте, мокко. 

Кофе натуральный молотый

  • Сильное (или двойное) обжаривание придает напитку резкий, слегка горьковатый вкус пригорелости;
     

  • Полное обжаривание обеспечивает менее горький вкус без оттенка пригорелости;

​

  • При умеренном обжаривании кофе обладает богатым насыщенным вкусом без горьковатого привкуса;

​

  • Легкое (или слабое) обжаривание придает напитку нежный, мягкий, изысканный вкус;

​

  • Кофе натуральный молотый от Amway производится из кофейных зерен двойного обжаривания. Остальные виды кофе изготовлены из зерен умеренного и полного обжаривания.

В кофейной промышленности обычно выделяют четыре способа обжаривания:

  • После тщательного обжаривания растворимый кофе, молотый и «эспрессо» упаковывают в герметичную вакуумную упаковку;

  • Равномерно обжаренные зерна используют в качестве основы для всех видов кофе;

  • Напиток на 100% изготовлен из натуральных кофейных зерен сорта «арабика»;

  • Кофе содержит кофеин, оказывающий мягкое стимулирующее действие;

  • Кофе отличается низким содержанием калорий, жиров и углеводов;

  • Мелкий однородный помол, устойчивый вкус, цвет и аромат;

  • Подходит для приготовления напитка любым способом заваривания.

Свойства
Свойства
Кофе  растворимый

Сублимация считается самым оптимальным способом производства растворимого кофе.

 

В процессе сублимации кофе заваривают, замораживают в виде плит, которые затем перемалывают, помещая полученный порошок в вакуумную среду с небольшим количеством тепла.

 

В таких условиях лед преобразуется непосредственно в пар, в результате чего остаются лишь сухие объемные частички молотого кофе, готовые к употреблению.

  • Растворимый кофе предназначен для быстрого приготовления и мгновенно растворяется в горячей воде;

  • Гранулы сублимированного растворимого кофе сохраняют неповторимый аромат этого напитка;

  • Кофе готовится быстро, легко и без отходов;

  • Позволяет готовить напиток разного уровня крепости в зависимости от вкусовых предпочтений потребителя;

  • Представляет собой оптимальную альтернативу чаю;

  • Подходит для приготовления блюд, рецепт которых предусматривает использование привкуса и аромата кофе (но не обязательно самого напитка). 

Свойства
Кофе  пауза

Ревизия на складе:

 — А куда делся вагон растворимого кофе?!

 — Таки растворился!

 

В магазине:

 — Простите,  у вас кофе молотый или растворимый?

 — Растворимый.

 — А хороший?

 — Ну я не знаю. Люди берут,  растворяют. . .

Объявление:

 — Вы любите,  чтобы утром Вам приносили кофе в постель,  но Вы одиноки?

 — Бригада опытных грузчиков доставит Вас вместе с кроватью в любое кафе нашего города.

 

Налью себе пахучий, сладкий кофе,

И капельку добавлю коньячку,

Достану из заначки шоколадку,

И тихо себе нервы полечу:))

  • Можно использовать как основу для приготовления напитков или десертов, для которых по рецепту требуется кофе; 

© By Healthy Life. All Rights Reserved.

bottom of page